はちみつ図鑑（37種類）
蜜源（ミツバチが蜜を集めた花）ごとに、味・色・固まりやすさ・合う食べ方をまとめました。★の数は「クセの強さ」の目安です。
🍯 はちみつコレクション
食べたはちみつの「食べた？」を押して、全種類コンプリートをめざしましょう。
国産のはちみつ
アカシア
国産・海外樹木クセがなく上品であっさりした甘さ。はちみつが苦手な人でも食べやすい定番
食べた？レンゲ
国産草花まろやかでやさしい甘さ。日本人好みの穏やかな香り
食べた？トチ（栃）
国産樹木コクがあり、やさしく深い甘さ。独特の花の香り
食べた？ソバ
国産・海外草花黒糖のように濃厚で、独特の香りとクセが強い
食べた？クリ（栗）
国産・海外樹木ほろ苦さとコクのある力強い味。香りも強い
食べた？みかん
国産果樹柑橘のさわやかな香りと、ほのかな酸味。すっきりした甘さ
食べた？りんご
国産果樹りんごのような爽やかな甘みと、ほのかな酸味
食べた？さくら
国産樹木ほのかに桜餅のような香りを感じることがある、やさしい甘さ
食べた？菜の花（ナタネ）
国産・海外草花クリーミーでコクのある味
食べた？クローバー
国産・海外草花マイルドでクセが少なく、はちみつらしい王道の味
食べた？菩提樹（シナノキ）
国産・海外樹木ハーブのようにスッと鼻に抜ける香り。すっきりした甘さ
食べた？ハゼ
国産樹木すっきりした甘さで、ほんのり果実のような香り
モチノキ
国産樹木すっきりとした上品な甘さ
食べた？百花蜜
国産・海外百花いろいろな花が混ざった複雑な味。採れた季節と場所で毎回ちがう
食べた？ニホンミツバチの蜜
国産百花濃厚で、甘酸っぱさや複雑な香り。地域ごとに個性が大きい
食べた？ラベンダー
国産・海外草花ほのかに花の香りがする上品な甘さ
食べた？ビワ
国産果樹濃厚な甘さと、ほのかに杏仁のような香り
食べた？マロニエ（トチの仲間）
国産・海外樹木トチに近いコクのある甘さ
食べた？キハダ
国産樹木ほのかな苦みと、すっきりした後味
食べた？オオハンゴンソウ
国産草花濃厚でコクがあり、ややクセのある香り
食べた？ケンポナシ（玄圃梨）
国産樹木マスカットのようなフルーティーな香り
食べた？フジ（藤）・ミズキ
国産樹木まろやかで後味がよい
食べた？カボチャ
国産草花黒糖のような深いコク
海外のはちみつ
マヌカ
海外樹木ハーブのような独特の香りと濃厚なコク
食べた？レザーウッド
海外樹木スパイシーで華やか、香水のように強い香り
食べた？オレンジ
海外果樹柑橘の華やかな香りと、さわやかな甘さ
食べた？コーヒー
海外果樹しっかりした甘さと、コーヒーの木らしいほのかな酸味
食べた？ブルーベリー
海外果樹濃厚な甘さと、ほのかな果実感
食べた？ユーカリ
海外樹木メントールのような清涼感と、しっかりした甘さ
食べた？ひまわり
海外草花やさしい甘さで、すぐ固まってクリーム状になる
食べた？ヒース
海外草花ほろ苦く力強い味。ゼリーのようにぷるんとした独特の食感のものも
食べた？テュペロ
海外樹木なめらかでフルーティー。果糖が多くほとんど固まらない
食べた？ティーツリー（ジャリ）
海外樹木薬草のような独特の香り
食べた？ローズマリー
海外草花すっきりした甘さと、ほのかなハーブの香り
食べた？レモン
海外果樹柑橘のさわやかな香り
タンポポ
海外草花野性的でやや強い香り
食べた？ロシアのソバ蜜
海外草花強い香りと濃いコク