フジ（藤）・ミズキのはちみつ
山に咲くフジやミズキの花が中心の、初夏の山のはちみつ。百花蜜としてまとめられることが多い蜜源です。
| 味 | まろやかで後味がよい |
|---|---|
| 色 | 淡い黄色 |
| クセの強さ | ★☆☆ |
| 固まりやすさ | 結晶しやすい |
| 花の時期 | 4〜5月 |
| おもな産地 | 広島県など中国山地 |
| 合う食べ方 | そのまま |
| 分類 | 樹木・国産 |
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