モチノキのはちみつ
庭木や生垣でおなじみのモチノキ。小さな花ですが、初夏の百花蜜にもよく混じります。
| 味 | すっきりとした上品な甘さ |
|---|---|
| 色 | 淡い黄色 |
| クセの強さ | ★★☆ |
| 固まりやすさ | 結晶しやすい |
| 花の時期 | 5〜6月 |
| おもな産地 | 岐阜県・東海〜西日本 |
| 合う食べ方 | そのまま・紅茶 |
| 分類 | 樹木・国産 |
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