トチ（栃）のはちみつ
山奥に育つトチノキの花から採れる、東北を代表するはちみつ。真っ赤な花粉が混じることもあり、通好みの味として人気です。
| 味 | コクがあり、やさしく深い甘さ。独特の花の香り |
|---|---|
| 色 | 琥珀色 |
| クセの強さ | ★★☆ |
| 固まりやすさ | 結晶しやすい |
| 花の時期 | 5〜6月 |
| おもな産地 | 秋田県・岩手県・山形県・長野県 |
| 合う食べ方 | トースト・ホットミルク |
| 分類 | 樹木・国産 |
トチ（栃）のはちみつを扱う養蜂場・専門店
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松治郎の舗（水谷養蜂園）
三重県はちみつ専門店体験あり大正元年創業の水谷養蜂園が営むはちみつ専門店。松阪本店と伊勢市内の店舗がある。伊勢街道店では防護服を着て巣からはちみつを絞る「はちみつ採取体…
小松養蜂場
秋田県養蜂場秋田の豊かな自然を生かして約60年養蜂を続ける。由利本荘市・にかほ市などで採るアカシアのほか、栃（トチ）なども販売。…
田沢湖養蜂場
秋田県養蜂場トチノキやアカシアが多い仙北市の養蜂場。トチ・りんご・百花の食べ比べができる。…
松本養蜂総本場
山形県養蜂場・直売店体験あり大正2年から山形で養蜂を続ける老舗（ブランド「ミールミィ」）。山奥のトチノキから採る「栃の木蜜」が人気で、本店では蜂場体験「bee watc…
藤田養蜂園
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山形県養蜂場自社自営の養蜂にこだわり、村山市五十沢にアカシア40万本・栃の木5万本を植林している。…
松本養蜂総本場 Boutique del miele
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山本養蜂場
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石塚養蜂園
宮城県養蜂場宮城を拠点にする養蜂園。「耕野のはちみつ」としてあかしあ・とち・里山の木々の蜜を出し、地元の直売所で買える。…
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宮城県道の駅大崎市岩出山。栗原市の鈴木養蜂園のトチのはちみつと、美里町の日本みつばちの蜜。…
りんご温泉 売店
山形県温泉施設の売店朝日町の日帰り温泉。売店にりんご蜜・とち蜜が並ぶ。…
ハニー松本 養蜂舎
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那須高原ハニー牧場
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花みつばち館（小野養蜂場）
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中村養蜂園 直売所
群馬県養蜂場の直売所110年を超える沼田の老舗養蜂園。「ぬまたブランド」の尾瀬のとち蜜。…
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