ビワのはちみつ
冬に咲くビワの花から採れる、珍しい冬のはちみつ。千葉県の資料でも「濃厚な甘さ」が特徴の県の特産として紹介されています。
| 味 | 濃厚な甘さと、ほのかに杏仁のような香り |
|---|---|
| 色 | 淡い琥珀色 |
| クセの強さ | ★★☆ |
| 固まりやすさ | 結晶しやすい |
| 花の時期 | 11〜1月 |
| おもな産地 | 千葉県（房総）・長崎県 |
| 合う食べ方 | そのまま・紅茶 |
| 分類 | 果樹・国産 |
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