はちみつのカロリーと栄養｜砂糖とくらべてどう違う？

はちみつ100gあたりのエネルギーは329kcal、糖質は81.7gです（日本食品標準成分表2020年版・八訂）。大さじ1杯は約21g、小さじ1杯は約7gです。

砂糖とくらべると

はちみつは水分を含むので、同じ重さなら砂糖よりカロリーが低くなります。さらに、はちみつは砂糖よりも甘く感じるので、少ない量で同じ甘さを出せます。

中身はほとんどブドウ糖と果糖

はちみつの約8割はブドウ糖と果糖です。どちらも体にすぐ吸収されるエネルギーになります。ほかに、ミネラル（カリウム・鉄など）やグルコン酸、オリゴ糖なども少し含まれています。とはいえ糖分なので、とりすぎには注意しましょう。

出典：文部科学省 日本食品標準成分表2020年版（八訂）、macaroni